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Sicurezza alimentare Note tematiche sull
WebMar 8, 2024 · Lunedì 08 Marzo 2024, Il Reg CE 852 fa parte della normativa obbligatoria sull’igiene alimentare definita pacchetto igiene. Da marzo 2024 viene in parte modificato dal Reg CE 382 che introduce, il rispetto obbligatorio di principi già introdotti dal global food safety initiative (GFSI), e presenti nell’ultima versione del codex alimentarius. Sappiamo che il Regolamento 852/2004 riguarda i criteri di igiene dei prodotti alimentari, è quindi uno dei cardini del cosiddetto “ Pacchetto Igiene ” che dal 2006 ha determinato per tutte le realtà del settore alimentare l’obbligo di effettuare la valutazione del rischio su cui stabilire il Piano di Autocontrollo basato sul Sistema HACCP. Webun nuovo quadro legislativo sull'igiene dei prodotti alimentari, noto come «pacchetto igiene», che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine ... aggiornato nel 2024, abolisce il concetto di un'ampia categoria di alimenti «dietetici» a favore di norme per specifici gruppi di consumatori vulnerabili, come ... comix シュレッダー g3508